Медицинский портал – Актуальная информация о здоровье и лечении

Гастрит – воспаление слизистой оболочки желудка, требующее особого внимания к питанию. Диета при гастрите – это не просто ограничение, а способ помочь желудку восстановиться и избежать обострений. Цель – щадящее воздействие на воспаленную слизистую, исключение раздражающих факторов и обеспечение организма необходимыми веществами.

Основные принципы диеты

• Частое питание небольшими порциями: 5-6 раз в день, чтобы избежать перегрузки желудка.
• Тщательное пережевывание пищи: Это облегчает работу желудка и способствует лучшему усвоению.
• Исключение раздражающих продуктов: Острые, жирные, жареные блюда, копчености, маринады, консервы, газированные напитки, алкоголь, крепкий кофе и чай под запретом.
• Температура пищи: Блюда должны быть теплыми, не горячими и не холодными.
• Механическая щадящая обработка: Пища должна быть измельченной, протертой или приготовленной на пару.
• Ограничение клетчатки: В период обострения следует ограничить потребление продуктов с грубой клетчаткой (свежие овощи и фрукты с кожурой).

Рекомендуемые продукты

В рационе должны преобладать:

• Каши: Овсяная, гречневая, рисовая на воде или молоке низкой жирности.
• Супы: Протертые овощные супы, супы-пюре.
• Мясо и рыба: Нежирные сорта, приготовленные на пару или отварные (курица, индейка, рыба нежирных сортов).
• Молочные продукты: Нежирный творог, кефир, йогурт (без добавок).
• Овощи: Картофель, кабачки, морковь (в отварном или тушеном виде).
• Фрукты: Спелые, сладкие фрукты и ягоды в печеном или протертом виде (яблоки, бананы, груши).
• Хлеб: Белый хлеб из пшеничной муки высшего сорта, подсушенный.

Что необходимо исключить

Следует полностью исключить или значительно ограничить:

• Жирные и жареные блюда
• Острые приправы и специи
• Копчёности и консервы
• Газированные напитки
• Алкоголь
• Кислые фрукты и ягоды
• Бобовые
• Свежие овощи и фрукты (в период обострения)

Важно!

Диета при гастрите должна быть индивидуальной. Необходимо проконсультироваться с врачом или диетологом для составления индивидуального плана питания, учитывающего особенности течения заболевания и сопутствующие патологии. Самолечение может нанести вред здоровью!